浙教版-初中科学-七年级下册《1.4.2微生物的结构与生殖——真菌》试讲逐字稿

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一、新课导入
师:同学们,上课!在之前的学习中,我们深入了解了细菌。现在,老师通过几
道题来复习一下相关知识。细菌的细胞基本结构包括什么,有的还有鞭毛、荚膜
等结构?那位坐在前排,眼神专注,迫不及待想回答的男同学,你来试试。
1:细菌的细胞基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质,没有成形的细胞核,
有的还有鞭毛、荚膜等结构。
师:答对啦!看来你对细菌的结构掌握得很扎实。再看第二题,细菌的细胞内一
般没有什么,不能合成有机物?那位扎着马尾辫,思维敏捷的女同学。
2:细菌的细胞内一般没有叶绿体,不能合成有机物。
师:非常正确!最后一题,细菌一般以什么方法进行繁殖,其中细胞内部发生了
什么?那位积极举手,跃跃欲试的男同学。
3细菌一般以二分裂法进行无性繁殖,开始分裂时,细菌会复制它的遗传物
质,然后细胞一分为二,两套一样的遗传物质随之平均分配到两个子细胞中。
师:回答得完全正确!通过这几道题,老师发现大家对细菌的知识掌握得不错。
今天,我们要学习另一种微生物 —— 真菌。真菌也是菌,但它的细胞结构与细
菌不同,而且真菌种类更多,结构更复杂。大家在生活中,有没有见过面包、
子放置一段时间后长 ,或者在雨后的森林、草地上看到各种蘑菇?这些面
包和橘子上的 ,以及蘑菇,都属于真菌。今天,我们就一起走进真菌的世
界。
二、新课讲授
(一)真菌
师:首先,我们来了解真菌的分布。大家结合生活经验,说一说真菌一般分布在
哪些地方?那位善于观察生活,积极发言的女同学。
4真菌一般分布在潮湿、阴冷的地方,像地下室、碗柜,还有浴室的瓷砖角
落。
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师:观察得很仔细!真菌分布广泛,在很多潮湿的地方都能找到它们的身影。
下来,我们看看真菌的种类和形态。真菌种类繁多,个体差异很大。既有单细胞
的个体,比如酵母菌,也有多细胞的个体,像霉菌,还有大型的多细胞个体,
蘑菇。大家想一想,真菌的细胞结构有什么特点呢?那位善于思考,手举得高高
的男同学。
5不论是单细胞的真菌还是多细胞的真菌,其细胞结构基本相同,都是由细
胞壁、细胞膜、细胞质、液泡及细胞核构成的。
师:答对了!我们来对比一下细菌和真菌的结构。细菌个体微小,是单细胞生物,
没有成形的细胞核;而真菌有大有小,有单细胞也有多细胞,有成形的细胞核和
液泡。它们细胞中都有细胞壁、细胞膜、细胞质,都没有叶绿体。
(二)酵母菌
师:我们先来认识酵母菌,它是单细胞真菌。酵母菌的结构相对简单,由细胞壁、
细胞膜、细胞质、液泡和细胞核构成。酵母菌细胞内没有叶绿体,不能进行光合
作用合成有机物,需要从外界环境中摄取营养物质。那么,酵母菌是如何繁殖的
呢?那位积极思考,反应迅速的女同学。
6:酵母菌最常见的繁殖方式是出芽繁殖。
师:正确!在良好的营养和生长条件下,酵母生长迅速,细胞上会长出芽体,
体成熟后会与母体分离,成为独立的新个体。酵母菌与我们人类关系密切,在食
品和发酵工业中有广泛应用。大家能举例说明吗?那位知识丰富,善于总结的男
同学。
7酿酒时会用到酵母菌,葡萄酒、啤酒就是经过酵母菌发酵酿造而成的;
作馒头、面包也会利用酵母菌,它能让面团膨胀。
师:总结得很全面!下面,我们进行一个实践活动。在一杯温开水中加入一大勺
糖和一小包酵母,搅拌后倒入透明烧瓶,将气球挤瘪后套在瓶口,然后把烧瓶放
在温暖的地方。一段时间后,会看到什么现象呢?大家思考一下。那位善于观察,
表达清晰的女同学。
8瓶内会产生大量气泡,气球逐渐胀大,取下气球,闻瓶内物质,会有一股
酸味。
师:观察得很准确!
(三)霉菌
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