大班科学教案：食品的贮存

3.0 农村人丶高调上线 2026-03-01 7 4 448.33KB 3 页 1.9难事币
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内容：
　　果子的贮存
　　食品的加工与贮存
　　食品的保质期与卫生
　　说明：
　　利用各种食品的方法来贮存食物，在我国有着悠久的历史，早在《诗经》中就记录以冰窖存物的方法。
随着现代物质水平的提高，及科学技术的发展，贮存食物不仅仅为了保存食物，而更广泛地表现为口味的
丰富、携带的方便，以及适应现代生活的需要。孩子们在日常生活中，也常常看到各种食物，，有的被贮
存于真空包装袋中，有的浸泡在各类瓶瓶罐罐中，有的放在冰柜里，还有的悬挂在竹竿上。同样，孩子们
也常有机会吃到这些经过特殊贮存或加工的食物。然而，对为什么要贮存食物，怎么来贮存食物却知之甚
少。因此，“食物的贮存”这一活动旨在让孩子们在操作、谈论、比较中，了解粗浅的食物方法，知道贮存
给现代生活所带来的种种好处，培养他们对生活小科学的探索兴趣，满足他们的好奇心。
　　活动目的：
　　一．果子的贮存
　　建议：
　　以谈话引出果子贮存的主题，可提问：“家里吃不完的果子怎么办？”“果园里许许多多的果子吃不完怎
么办？”引导幼儿讨论贮存果子的方法。
　　根据幼儿所述，并扩大展示一些实物，如：糖水菠萝、香蕉干、果脯、干果以及真空包装的水果等，
引起幼儿进一步讨论的兴趣。
　　讨论这些水果贮存的方法，并简单归类：真空包装、脱水、冷冻、蜜制等。
vx:
nsywk01
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