人教版-初中生物-八上16.人类对细菌和真菌的利用-试讲逐字稿
《人类对细菌和真菌的利用》无生试讲逐字稿
一、实物导入
师：同学们，上课！在上课之前，老师带来了一些有趣的物品。（模拟展示面包、
酸奶、抗生素等物品）大家看，有香甜的面包、营养的酸奶，还有治病的抗生素。
大家仔细想一想，这些物品与细菌和真菌有什么关系呢？我们又是如何利用它们
来改善生活的呢？我看到前排这位同学眼睛睁得大大的，充满好奇，手举得高高
的，就请你来说一说。
生：老师，我知道酸奶是用乳酸菌发酵制成的，面包好像也是通过发酵做出来的，
说不定和真菌有关。
师：思考得非常棒！看来大家对细菌和真菌在生活中的应用已经有了一些初步的
认识。今天，咱们就一起深入探究人类对细菌和真菌的利用。
二、新授环节
（一）细菌和真菌在食品制作中的应用
师：在日常生活中，细菌和真菌在食品制作方面发挥着重要作用。它们通过发酵，
不仅能让食物发生奇妙的变化，还能增加食物的风味。比如说面包，酵母菌在面
团中发酵，产生二氧化碳，让面包变得松软多孔；酸奶则是乳酸菌发酵牛奶制成
的。大家还能想到哪些利用细菌和真菌制作的食品呢？那位积极举手，思维敏捷
的同学，请你发言。
生：老师，还有酒，是用酵母菌发酵粮食酿成的。
师：说得很对！细菌和真菌就像神奇的魔术师，让我们的餐桌变得丰富多彩。
（二）实验探究：培养细菌和真菌
师：接下来，我们通过一个实验，亲身体验细菌和真菌的生长过程。实验目的是
通过培养细菌和真菌，观察其生长情况，更好地理解它们在生活中的应用。老师
给大家讲解实验步骤。首先是准备工作，将培养基倒入培养皿中，标明样本名称
和日期。然后进行接种，用无菌棉签蘸取少量细菌或真菌培养物，均匀涂抹在培
养基表面。接着把培养皿放置在恒温箱中，设定适宜的温度和时间。最后要定期
观察并记录细菌和真菌的生长情况，比如菌落形态、颜色等。在实验过程中，大
家一定要注意无菌操作，准确记录实验数据。现在，请大家分组模拟实验过程。
vx:
nsywk01
（模拟学生分组模拟实验）好，哪个小组来分享一下你们模拟实验的过程和想法？
第一小组代表，请发言。
第一小组代表：（模拟发言）我们按照老师的步骤，完成了准备、接种、培养的
模拟。我们觉得无菌操作很重要，不然可能会污染培养基。
师：总结得非常到位！
（三）细菌和真菌在医药领域的应用
师：细菌和真菌在医药领域也有着不可忽视的作用。它们不仅能生产抗生素，还
在疫苗研发等方面发挥着关键作用。大家知道青霉素吗？它是由青霉菌产生的，
是第一种能够治疗人类疾病的抗生素。在青霉素被发现之前，很多感染性疾病都
难以治疗，青霉素的出现拯救了无数生命。大家还知道哪些细菌和真菌在医药领
域的应用案例呢？那位善于思考，知识丰富的同学，请你说说。
生：老师，我知道乳酸菌可以用来制作益生菌药物，调节肠道菌群。
师：举的例子非常好！细菌和真菌为人类的健康事业做出了巨大贡献。
（四）师生对话与讨论
师：现在，大家分享一下实验观察结果和心得体会，描述一下观察到的细菌和真
菌的生长情况。那位认真记录实验数据，若有所思的同学，请你发言。
生：老师，我们观察到细菌菌落比较小，表面光滑；真菌菌落比较大，呈绒毛状。
师：观察得很细致！在实验过程中，大家有没有遇到什么问题，又是怎么解决的
呢？同桌之间可以交流交流。（模拟学生交流）好，靠窗这位同学，请分享你的
经验。
生：我们在选择培养基时有些纠结，后来参考教材，选择了合适的培养基。
师：解决方法很正确！通过交流，大家对实验有了更深入的理解。
（五）细菌和真菌在环保领域的应用
师：细菌和真菌在环保领域同样大显身手。它们可以用于污水处理、生物降解等。
比如活性污泥法，利用细菌等微生物分解污水中的有机物，让污水得到净化。大
家还能想到哪些细菌和真菌在环保领域的应用实例呢？小组内讨论讨论。（模拟
学生讨论）好，第三小组代表，请分享你们的讨论结果。
生：我们知道有些真菌可以分解枯枝落叶，加速物质循环，减少垃圾堆积。
师：讨论得很有成果！
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nsywk01
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《人类对细菌和真菌的利用》无生试讲逐字稿一、实物导入师：同学们，上课！在上课之前，老师带来了一些有趣的物品。（模拟展示面包、酸奶、抗生素等物品)大家看，有香甜的面包、营养的酸奶，还有治病的抗生素。大家仔细想一想，这些物品与细菌和真菌有什么关系呢？我们又是如何利用它们来改善生活的呢？我看到前排这位同学眼睛睁得大大的，充满好奇，手举得高高的，就请你来说一说。生：老师，我知道酸奶是用乳酸菌发酵制成的，面包好像也是通过发酵做出来的，说不定和真菌有关。师：思考得非常棒！看来大家对细菌和真菌在生活中的应用已经有了一些初步的认识。今天，咱们就一起深入探究人类对细菌和真菌的利用。二、新授环节VY.dlis(一...
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