人教版-初中生物-七下10.食物中的营养物质-试讲逐字稿

3.0 农村人丶高调上线 2026-03-29 7 4 510.28KB 3 页 2.9难事币
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《食物中的营养物质》无生试讲逐字稿
一、趣味导入
师：同学们，上课！在正式上课之前，老师先给大家展示一幅诱人的图片。（展
示一桌丰盛美食的图片）瞧，这桌美食里有新鲜的蔬菜、鲜嫩的肉类、香喷喷的
谷物，还有水灵灵的水果。我看到不少同学眼睛都亮起来了，嘴角忍不住上扬，
还在兴致勃勃地议论着。大家每天都会吃各种各样的食物，那有没有思考过，我
们为什么要吃这么多种类的食物？这些食物又为我们的身体带来了什么，助力我
们茁壮成长呢？前排这位眼神中充满好奇的同学，你来猜猜。
生：老师，我觉得吃不同食物能让我们获得不同的营养。
师：你的想法非常正确！今天，就让我们一起开启探寻食物中 “营养宝藏” 的奇
妙之旅。
二、新授环节
（一）糖类、脂肪、蛋白质
师：首先，我们来认识最重要的三大供能物质。（拿起一片面包）大家看，这是
面包，像主食类食物大多富含糖类。糖类就如同人体的 “能量快车”，其中的葡
萄糖能迅速为细胞提供能量，让我们活力满满。大家再摸摸自己肚子，这里可能
就储存着脂肪。脂肪就像是身体的 “能量储备库”，当糖类供应不足时，脂肪就
会分解，为身体供能，同时它还能起到保暖和缓冲机械冲击的作用。（展示一块
瘦肉）这块瘦肉富含蛋白质，蛋白质堪称人体的 “建筑材料”。从头发、指甲，
到肌肉、内脏，在生长发育和修复受损组织的过程中，都离不开蛋白质。要是蛋
白质摄入不足，小朋友可能长不高，伤口也难以愈合。现在，请大家分组讨论，
说说自己早餐、午餐、晚餐吃的食物中，哪些富含这三类营养物质？（学生分组
热烈讨论，巡视倾听）好，时间到。第一小组代表，请分享你们的讨论结果。
小组代表 A：老师，我们早餐吃的包子富含糖类，中午吃的鸡腿含有蛋白质，
炒菜用的油里有脂肪。
师：分析得十分准确！大家的生活经验都很丰富。接下来，我们通过几个小实验
来验证一下。（发放实验材料，指导学生实验）请大家用碘酒检测淀粉，用纸张
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